https://s.musha.org/blog1/ これからの社会における農業のあり方について提案します。 ja Copyright 2018 Tue, 07 Oct 2014 17:55:18 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.33-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ◆真の米作り「体験」とは 　要点は、つぎのようなものである： 　　--・「伝統的米作り」を体験すること 　　--・ピンからキリまで「体験」すること 　　--・まずは、プロの作業を観察すること 　　--・試行錯誤で実践すること 　◇「伝統的米作り」を体験すること 　　伝統的とは、田植え機や稲刈り機が使われるようになる以前の米作りをイメージする。 　　昭和30年（1955年）頃までの様相である。 　　この頃は、農薬も化学肥料も使われていなかった。 　　とはいっても、牛馬で田を耕すわけにもいかないので、小型トラクタは必要であろう。 　　その他も適宜調整して、できるだけ伝統的農法を実現する、ということである。 　　いわば『百姓』の農業であるが、実践経験のある人は、既に、70代以上になっている。 　◇ピンからキリまで「体験」すること 　　先にも触れたように、「田植え」と「稲刈り」だけの「体験」では意味がない。 　　米作りのピンからキリまで「体験」することが不可欠である。 　　88の手間は一つでも省けない、と理解して初めて、真の「体験」となる。 　　こうして、各作業の相互関係が理解できる。 　　米作りの全体像を理解できる。 　　米ができるまでの自然との関わりも理解できる。 　◇まずは、プロの作業を観察すること 　　「体験」の第一歩は、農業の職人（百姓）の仕事ぶりをじっくり観察することだ。 　　職人の技、芸能の芸は、基本的には、観察して盗むものである。 　　受け身で教えられるのではなく、自ら観察して、知識・知恵を取得するのである。 　　　　◇　◇　◇ 　　現代の機械式農法では、このような知識・知恵は得られない。 　　現代のの米作りは、単純な米製造業と化している。 　　田んぼは、米を作るためだけの場になっている。 　　サラリーマンの仕事ぶりも、観察する価値はない。 　　朝、出勤して、夜、帰宅するだけだから、途中はブラックボックスだ。 　　観察したとしても、会議やパソコン操作や電話応対なぢで、何の価値もない。 　◇試行錯誤で実践すること 　　観察の結果を活かし、必要な指導も受けて、作業を実践してみる。 　　試行錯誤をしながら、作業のコツを覚えていく。 　　こうして得た知識は、身に付いた知恵になっていく。 　　◇　◇　◇ 　米作りは、本来、自然と百姓の技・心が織りなす営みなのだ。 ■ https://s.musha.org/blog1/2014/10/post_72.html https://s.musha.org/blog1/2014/10/post_72.html くるくる新発田 Tue, 07 Oct 2014 17:55:18 +0900 ◆米作りの「体験」イベント 　米作り体験ということで、「田植え」や「稲刈り」のイベントが多く行われている。 　「田植え」では手で植え、「稲刈り」では鎌で刈り、天日干しにする。 　いずれも、現代の機械式農法ではなく、伝統的農法を採用している。 　米作りの「体験」とは、土と米に直接接することだ、と認識されているからだ。 　機械式農法では「機械の操作の体験」しかできない、といえる。 　しかし、その伝統的農法の「田植え」と「稲刈り」の「体験」にも、落し穴がある。 ◆イベントの裏のエピソード 　たまたま、新発田の喫茶店で相席した方からこんなエピソードを聞いた。 　ある小学校で休耕田を借りて、生徒に「田植え」と「稲刈り」の体験授業をしている。 　「田植え」と「稲刈り」はいいのだが、その間の稲の管理は父兄が交代で担当する。 　ところが、どの父兄も一年で辞めてしまい、引き受け手がなく困っている。 　なぜか？ 　ひとつは、田んぼの管理がきわめて大変な作業であることだ。 　担当父兄の仕事や生活に重い負担を強いられる。 　 　ふたつには、外野から、遠慮ない批判が浴びせられること。 　水管理、追肥、草取り、病虫害防除などが、ダメとか、ああしろ、こうしろとか。 　もう、やってられないよ！ ◆イベントによる「体験」の落し穴 　米作りは、88の手間がかかるという。 　その中の「田植え」と「稲刈り」だけをピックアップする。 　それが、ほとんどの「体験」イベントである。 　しかも　あらかじめいろいろとお膳立てされた「体験」だ。 　また、一人が植えるのはせいぜい１列か数列。 　実際のの田植えは、大きな田んぼで朝から晩まで植え続ける。 　米作りには、エピソードでも触れたように、たいへんな作業が隠されている。 　それが「体験」されることはない。 　イベントは、「田植え」ごっこ、「稲刈り」ごっこに過ぎない。 　特に、子どもには、本物の米作りの全ての作業を「体験」させるべきであろう。 ■ https://s.musha.org/blog1/2014/10/post_71.html https://s.musha.org/blog1/2014/10/post_71.html くるくる新発田 Fri, 03 Oct 2014 20:09:31 +0900 ◆米仙人（92）のハサ掛けは中止 　猿の被害が深刻である。 　人家の周辺にも出没する。 　畑を荒らし、田んぼの稲まで食い荒らす。 　そのため、今年はハサ掛けを中止した。 　コンバインで刈り、機械乾燥する。 　「ハサ掛け米」を味わうことはできない。 ◆『伝統的米作り』の理想郷 　仙人は、小型の田植え機とバインダとハサ掛けで３０数年間、米を作ってきた。 　数年前、田植え機が壊れ、娘さんの提案で『手植え』の田植えに戻した。 　さらに、バインダが壊れ、娘さんの提案で『手刈り』の稲刈りに戻した。 　仙人父娘は、図らずも『伝統的米作り』の田んぼを実現したのである。 　ここの田んぼは、周囲の環境を含め、自然農業の理想郷にきわめて近い。 　仙人の田んぼを継続・発展させるよう尽力しなくては…。 ◆至急、猿対策を！ 　猿対策には、モンキードッグの活用が即効性があり効果的だ。 　モンキードッグとは、猿を追い払うように訓練された犬のこと。 　認定を受けた犬は、リードを外して、猿を追い払うことができる。 　仙人が、以前、飼っていた「クロ」はその役割を完璧に果たしていた。 　仙人宅は田んぼと隣接しているので、犬が猿の気配を感知して騒いだら、放てば良い。 　モンキードッグの導入を検討して欲しいものだ。 ■ https://s.musha.org/blog1/2014/09/2014.html https://s.musha.org/blog1/2014/09/2014.html くるくる新発田 Mon, 29 Sep 2014 22:21:56 +0900 ◆『blog米作り』から『blog農！』へリニューアル 「米作り」の実態を知りたくて、2006年の田植えから、写真とビデオの撮影を始めた。 以来、毎年、新発田で田植えと稲刈りを中心に撮影を続けてきた。 そして、農家の方々にいろいろな話を聞かせていただいた。 機械化された現代農業とハサ掛けの伝統的農業の対比もできた。 国策で進められる規模拡大の機械化農業は、＜持続可能性＞に欠けると思う。 一方、絶滅へと追いやられている伝統的農業は、＜持続可能性＞がきわめて高い。 これから重要になるのは、＜持続可能性＞を保つ社会である。 伝統的農業は、弥生時代からずっと持続し、その中で「日本人の心」も育んできた。 伝統的農業を間近で観察していると、そのことを体感できる。 この伝統的農業を我々の世代で途絶させてはならない。 存続させるにはどうするか。 「見聞」から「提案」への転換が必要になった。 blog名も「米作り」を拡張して『blog農！』とした。 ◆さらに背中を押した三つの要因 ひとつは、昨年（2012）、 --　・「見聞」の主役を果たしてくれたＨさん（75）とＩさん（90）が引退を表明した ことで、覚悟していたとはいえ、やはり、ショックであった。 新発田へ「米作り」の「見聞」に行く拠り所を失った。 西長柄のＨさん宅は、「米作り」から完全に撤退する。 米仙人のＩさん宅は、娘さんが伝統的農業を継承する。 お二人には、ただただ深く感謝させていたくのみである。 ご健在の間は、これからも貴重なお話を伺いたいと思っている。 Ｉさんの娘さんには、伝統的農業を継続できるよう支援の輪を作らなくてはならない。 　　◇　◇　◇ ふたつは、 --　・孫の男の子が３歳となり、この子に「故郷」を作りたいと思った ことで、それには伝統的農業の環境が最適と確信した。 実は、伝統的農業は「米作り」だけでなく、自然と共生し、「日本人の心」も育む。 日本人が日本人らしいのは、「日本人の心」を備えているからだ。 伝統的農業の＜多様な持続可能性＞と機械化農業の＜単線的な効率＞の決定的な差である。 幸いにも、自分は「故郷」といえる伝統的農業の＜想い出の風景＞を持っている。 しかし、息子や娘には「故郷」といえるものは何も与えてやれなかった。 つぎの世代である孫に「故郷」を実体として与えられるのは＜爺＝自分＞の世代なのだ。 伝統的農業の環境を孫に与えてやりたい。 新発田には、まだ、伝統的農業を復元・継続できる環境が断片的に残っている。 孫にとって、息子達にとっても、良き「故郷」になる可能性が高いと期待できる。 　　◇　◇　◇ みっつは、 --　・「米作り」農業は、＜経済効率優先＞の下、「米の製造業」と化している ことで、農業が本来持つべき＜持続可能性＞は軽視されている。 ＜経済効率優先＞では、あくなき機械化やIT化が推進され、化学肥料と農薬が散布される。。 土を愛する、故郷を守る、自然と共生する、などは効率化の障害とみなされる。 ＜持続可能性＞よりも、目先の利益の追求が優先されるのだ。 野菜の世界も状況は深刻だ。 Ｆ１野菜は、生産・流通のために＜経済効率優先＞で開発された一代交配雑種である。 雄性不稔のミトコンドリアを持つＦ１は、まともな雄しべや花粉を作らず一代限りだ。 その遺伝子異常のＦ１野菜が青果市場を席巻している。 玉ネギもどきのＦ１玉ネギ、そしてＦ１小松菜、そしてＦ１大根、そして、…、…。 もはや都会では伝統野菜は姿を消し、Ｆ１野菜を食べるしか術（すべ）はない。 ◆傍観できない！ 農業と社会を蝕む＜経済効率優先＞社会。 「自然との共生」を軽視し、「日本人の心」の源を消滅させる＜経済効率優先＞社会。 傍観するわけにはいかなくなっっている。 ■ https://s.musha.org/blog1/2013/02/blog.html https://s.musha.org/blog1/2013/02/blog.html 全般 Sat, 16 Feb 2013 20:29:17 +0900 ◆なせ？ 手間をかけて、なぜ黑米なんかを作るのだろうか？ 売るために作るわけでもないし…。 趣味にしては作業がきついように思われるし…。 ◆「農の心」を読む 10月に初めて、黑米の脱穀作業の現場に出会い、じっくりとＨさんの動きを拝見できた。 そこで実感したのは、実に丁寧で緻密で確実な＜心のこもる＞作業であった。 後片付けまで含めて、作業に見とれてしまった。 頭の中にその時のイメージが残って、グルグルと回っていた。 11月の下旬に、このイメージと「なぜ？」という疑問が、ふと合体した。 そうだったのか！ -- ・Ｈさんは、本当にやりたい米作りをしているのである -- ・機械に頼らず、できるだけ手で触れる米作りをする -- ・黑米は素朴な古代米で、コンバインになじまず、手作りそのもので作る これはＨさんが胸の内に秘める「農の心」＝「百姓の心」なのではないか。 ただし、ご本人が語ってくれたわけではなく、あくまでも推測である。 今度お会いした時、ぜひ確かめてみようと思う。 ■]]> https://s.musha.org/blog1/2012/12/post_70.html https://s.musha.org/blog1/2012/12/post_70.html くるくる新発田 Tue, 04 Dec 2012 22:47:49 +0900 仙人は、いたって元気で「娘が立てた」という。 娘さんがハサ掛けをやる気なので、仙人が指導して作業したのだそうだ。 ◆稲は手で刈る 実は、稲刈り用のバインダが壊れてしまった。 部品を探してもらっているが、古い機械なので多分ダメだ。 娘さんは「手で刈る」ことにしている。（雨が上がったら） ◆歴史を遡る 仙人は、小型の田植え機とバインダとハサ掛けで３０数年間、米を作ってきた。 数年前、田植え機が壊れたので『手植え』の田植えに戻った。 今年は、バインダが壊れたので『手刈り』の稲刈りに戻る。 ◆『伝統的米作り』の理想郷 仙人父子のこのエネルギーは、並大抵ではない生命力から湧き出るものだ。 図らずも実現される『伝統的米作り』の田んぼは、我が理想郷そのものである。 ここの田んぼを継続・発展させるよう尽力せねば…。 ■]]> https://s.musha.org/blog1/2012/09/2012_1.html https://s.musha.org/blog1/2012/09/2012_1.html くるくる新発田 Sun, 23 Sep 2012 22:34:29 +0900 ◆真剣な眼差し コンバインを操縦するHさんの、真剣な眼差しに改めて気付く。 いささかもスキのないその姿は、とても引退する７５歳の高齢者には見えない。 むしろ、炎天下で無心に作業にいそしむ農業者（百姓）の姿であった。 ◆夫婦の共同作業 日本の米作りは、機械化が進んだ結果、夫婦の二人三脚の共同作業となった。 稲刈りでは、ご主人がコンバインで刈り、脱穀した籾を奥さんが軽トラで集荷場へ運ぶ。 息の合った夫婦の効率的な作業システムができているのである。 ◆感謝のことば Hさんとの出会いは、2006年、通りかかった農道で田植えをしているところであった。 以来、田植えと稲刈りを中心にいろいろな作業を見せていただき、お話も聴かせてもらえた。 快く迎え続けてくれたHさん夫妻に、深く感謝の意を捧げたい。そして、ご苦労様でした。 ■]]> https://s.musha.org/blog1/2012/09/2012.html https://s.musha.org/blog1/2012/09/2012.html くるくる新発田 Sat, 22 Sep 2012 22:54:57 +0900 子ヤギの写真とビデオは、我が孫（2歳半の元気な男の子）へのカワイイお土産だ。 来年は、孫を新発田へ連れて行こうと思っている。 今からとても楽しみである。 （Yさんの『百姓』ぶりは、別途まとめます） ■]]> https://s.musha.org/blog1/2012/06/post_69.html https://s.musha.org/blog1/2012/06/post_69.html くるくる新発田 Sat, 30 Jun 2012 23:21:15 +0900 随所で見せる『土への慈しみ』の姿。 これは『伝統農業』では普通であった『百姓仕事』の作業姿なのだ。 それらは機械化の進む中で、ほとんど消滅してしまった。 現在70代以降の農家の人達は、それらの『伝統農業』を体現できる貴重な世代である。 『伝統農業』は日本人そのものを育んできた『日本人育成システム』でもあった。 『伝統農業』による『日本人育成システム』の再生には、70代『百姓』の力が欠かせない。 Hさんにはこのまま引退してもらいたくない。 『百姓』として、ある程度、現役で活躍して欲しいと思う。 そういう場をぜひ創り出したいと思っている。 ■]]> https://s.musha.org/blog1/2012/06/post_68.html https://s.musha.org/blog1/2012/06/post_68.html くるくる新発田 Fri, 29 Jun 2012 23:38:54 +0900 ◆引退宣言 ついに来たるべき時が来た。 米仙人が＜引退＞を宣言した。 サバサバと「いつまでもやってられませんわね」。 今年で満90歳。 よくぞこれまで続けて下された。 ひたすらに感謝、感謝のみである。 あとは、やる気十分の娘さんに託す。 娘さんは仙人の指導を受けながら、田植え枠を懸命に転がしていた。 わが親戚の奥さんは黙々と手植えを続けていた。 もちろん非常に寂しい。 個人的というより、日本社会にとって寂しいと思う。 ただ、しばらくはこの寂しさに深々と浸りきるつもりだ。 　◇　◇　◇ 米仙人は、この冬の豪雪の雪かきで体力を消耗したという。 ■ https://s.musha.org/blog1/2012/05/post_67.html https://s.musha.org/blog1/2012/05/post_67.html くるくる新発田 Mon, 21 May 2012 11:54:15 +0900 稲刈り →ハサ掛け ■]]> https://s.musha.org/blog1/2011/10/2011_5.html https://s.musha.org/blog1/2011/10/2011_5.html くるくる新発田 Mon, 24 Oct 2011 01:24:20 +0900 アルバム 全体が黄金色に染まっている。 紅一点の赤トンボを撮り忘れた。残念、来年こそは。 ■]]> https://s.musha.org/blog1/2011/10/2011_4.html https://s.musha.org/blog1/2011/10/2011_4.html くるくる新発田 Fri, 21 Oct 2011 12:03:23 +0900 ビデオ 　◇　◇　◇ 仙人（89歳）の身のこなし、手さばきがすばらしい。 稲束を手際よく渡す親戚、ワラの擦れる音、軽い会話、娘さんんの声も。 そして、にぎやかな虫の音（コオロギ？）のバックコーラス。 ■]]> https://s.musha.org/blog1/2011/10/2011_3.html https://s.musha.org/blog1/2011/10/2011_3.html くるくる新発田 Sun, 09 Oct 2011 23:19:32 +0900 ◆26日に稲刈りスタート予定 新発田では、台風15号の余波の雨と風で稲が倒された。 稲刈り開始寸前の台風であった。 天気が回復して、ようやく稲刈りが進んでいる。 仙人の田んぼでも、ハサがもうすぐ完成。 今日（9/26）の午後から稲刈りを始める予定という。 ２日ほど、バインダで刈る、ハサに掛ける、を繰り返す。 　◇　◇　◇ 作夕、親戚から連絡があった。 わざわざ、仙人を訪ねて確認してくれた。（感謝！） そこで、今日の午後、新発田へ向かうことにした。 ■ https://s.musha.org/blog1/2011/09/2011_2.html https://s.musha.org/blog1/2011/09/2011_2.html Mon, 26 Sep 2011 12:19:28 +0900 ◆手植えに思う 農村の原風景といえる手植えの作業。 田植えの機械化は、ほんの５０年ほど前からだ。 それまで、千年以上も手植えが続けられていた。 そこには、機械化で失われた日本人の心の世界がある。 現代社会が忘れてしまった＜和＞の風景がある。 のどかな自然の中の作業に、凛とした厳しさが漂う。 田植えは、米作りのキーポイントだ。 ここで秋の実りの程度が決まる。 農家にとっては、生活にかかわる真剣勝負の作業なのである。 ◆手植えの風景 今年は、新助っ人も加わり、３人で植えた。 この人たちは、手当てを貰うわけでもなく、全く自主参加だ。 仙人の娘さんは当然かもしれないが、それでも普通じゃない。 誰もが楽しみながら作業を続けるが、ボランティアでもない。 手植えでは一株一株に手抜きは許されない。 緊張感とゆとりの織り成す＜和＞の桃源郷。 ◆ビデオ撮影（5/23） 写真と異なり、ビデオはこの風景をリアルに記録できる。 撮影のための演出はしないので、不十分なところはある。 それだけに、かなり、ありのままの映像になっていると思う。 実は、ハイビジョンで撮影しておきたい。 で、秋までに新しいビデオ機を用意する予定だ。 ハサ掛けは、より質の高い映像で記録できると思う。 ■ https://s.musha.org/blog1/2011/06/2011_1.html https://s.musha.org/blog1/2011/06/2011_1.html くるくる新発田 Fri, 24 Jun 2011 22:56:33 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